Entrées

Asperges blanches façon carbonara
17,50€

*

Ris de veau glacé au jus de veau, déclinaisons de carottes et fenouils, gel à la menthe
18,50€

*

Raviole ouverte au homard et crevettes grises, bisque de homard et huile végétale de capucines
19,50€

Plats

Turbot rôti, poireaux et coquillages, jus iodé
29,00€

*

Pigeonneaux à la parisienne, jus de cassis
29,50€

*

Dos d’aiglefin et anguille fumée, en dugléré modernisée
27,50€

Desserts

Ananas flambé, caramel beurre salé et glace au caramel
10,50€

*

Classique Dame blanche
10,50€

*

Sélection de fromages affinés
12,00€

Menu à 49€ (Forfait vins à 25€/pers)

Asperges blanches façon carbonara

*

Dos d’aiglefin et anguille fumée, en dugléré modernisée

*

Classique Dame blanche

*

Lunch à 39€
Menu 3 services qui varie en fonction du marché. Accord vins - 21€

----------------------------------------------

Il est possible d’adapter la carte aux allergies ou régimes particuliers sur demande - T.V.A. et service compris
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu unique pour l'ensemble de la table.
Fin du déjeuner : 16h, fin du dîner à 23h00. Merci de votre compréhension